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外賣、堂食定價不一,不止麥當勞還有更多,商戶有話說……

發表日期:2019-08-16 | 來源 :緬甸銀河國際18122221111 | 點擊數: 次 收聽:
 

中新經緯客戶端7月28日電 (姜瑩 實習生王琪) 同樣的套餐為何外賣價格比堂食貴11元?針對近期網上爭議,中新經緯客戶端調查發現,麥當勞外送與堂食存在差價并非個例,多家店鋪外賣價格要高于堂食價格,這其中或多或少與外賣平臺有關。

商戶外送堂食定價不一

日前,有消費者發微博稱在麥當勞app上點單時發現,同樣的食品麥樂送的價格比堂食高出不少,僅麥香魚套餐的差價達11元。對此,中新經緯客戶端做了實地對比,發現麥當勞堂食與外賣價格確實存在差價,而且數目還不小。例如,堂食麥香魚中份套餐定價為21元,麥樂送價格卻為32元,僅這一款套餐價格便高出約52%,而麥辣雞腿堡套餐的差價為11.5元,另需交9元配送費,一款套餐合計差價近20元。

外賣、堂食定價不一,不止麥當勞還有更多,商戶有話說……

堂食(左)與外賣(右)價格對比

對麥當勞堂食外送兩套價格,許多網友表示不滿:“掏了配送費又不占客座費用,還得加錢這就說不過去了吧”。還有網友質疑,“同樣是專送,為何星巴克的專星送不但沒有加價還不時減免配送費?”但也有網友表示能夠理解外送價格高:“即使是自營平臺沒有其他平臺扣點,也需要單獨的運營團隊和其他成本,外送人員要給單獨的派送費、保險費等,顧客享受便利就是要承擔費用。”

此外,中新經緯客戶端還發現,到店取餐與外賣存在差價,麥當勞并非個例。從連鎖品牌到個體商戶普遍存在這種現象。例如,知名快餐品牌和合谷,外賣價格比到店取餐價格高3-5元不等,另需承擔包裝費和6元配送費。此外,北京永和鮮漿所有產品在外賣平臺上的標價都比店內取餐價格高1元,需要一定價格的包裝費和3元的配送費。

不過,上述商家都有不同程度的滿減活動和折扣套餐,最高折扣可至五折,但由于商家外賣定價高于店內價格,仍然有相當一部分外賣價格高于店內取餐。以麥當勞為例,麥當勞參加了美團“滿49減9”等活動。一份麥辣雞腿堡大套餐堂食單價是30.5元,外賣價格是36元。購買兩份套餐,堂食需要61元,外賣則需要72元,扣掉配送費,實際餐費63元。麥樂送自有外送平臺麥樂送點餐沒有優惠活動,兩份套餐總價81元,高出堂食20元。

外賣、堂食定價不一,不止麥當勞還有更多,商戶有話說……

外賣(左)與堂食(右)價格對比

兩套價格原因何在?

對于引起熱議的高價外送產品,麥當勞某門店經理對中新經緯客戶端表示,美團、餓了么等外賣平臺會扣取一定百分比的費用,另外還有平臺的廣告費,這些都增加了外賣的成本。當詢問到麥當勞自有平臺麥樂送不需要扣除費用價格仍然高時,該經理解釋道,各個平臺的價格需要保持一致。至于差價為何高達十多元,經理稱“不清楚”。中新經緯客戶端試圖從麥當勞客服那里尋求答案,對方也表示“不清楚”。

永和鮮漿工作人員稱:“外賣和店里的定價肯定會不一樣的,還要收包裝盒的費用,保鮮、保熱的費用,平臺抽點,這些加在一起我們肯定要加價的。”

在無錫經營面館的謝先生表示,一樣的產品外賣一般會比到店取餐高兩到三元,因為美團、餓了么等外賣平臺會根據菜品總價扣18%至19%的費用,即使是滿減活動,也是商家自營,費用由商家承擔。

謝先生稱,外賣的利潤并不如大眾所認為的那樣高,以前扣點較少,今年外賣扣點漲了一個百分點,餓了么一單扣18%,外賣的利潤因此被壓縮,再加上不定時的促銷滿減活動、推廣的費用,不加價商家很難盈利,即使是加價,外賣的利潤也不如堂食高。

“本來有補貼,想專做外賣生意,后來補貼取消、扣點提升、滿減力度又要大、原材料上漲后,我們跟著漲一點價就被說‘黑心’,但真的利潤太少了,到手只有幾塊錢。”經營炸雞店的朱小姐說道,由于經營效益不佳,她已經準備將店面關閉。

根據國家信息中心發布的《中國共享經濟發展年度報告(2019)》顯示,2018年在線外賣用戶規模約3.6億,2015-2018年在線外賣收入年均增速約為117.5%,在線外賣市場發展迅速,占全國餐飲業的比重逐漸擴大,在線外賣逐漸成為人們生活的一部分。

為維護“外賣自由”,網友們開啟腦洞,有網友表示:“花九塊錢就可以找跑腿公司買一份與堂食價格一樣的套餐回來,分分鐘省了幾十塊錢。”還有網友稱,“實在想吃就找代買,頂多一兩塊的配送費,不能再慣著這些平臺了。”(中新經緯APP)

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